本の状態は非常にいいです。 今回は引っ越しするため手放します。趣味がお菓子作りの方。 プロの方でさらに知識を深めたい方。製菓学生さんで勉強中の方 。全然600ページ フランスを中心にヨーロッパの地方菓子 伝統菓子が載っている読み応えのある本です。

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